時事ネタブログ

こんにちは！ これまでいろんなラーメンの画像をアップしてきましたが、 実は１８歳くらいまで麺類が嫌いでした。 それを好きにさせてくれたのが妻です。 妻はパスタが大好き！ 僕はパスタが嫌いというより苦手 小さいときにあまり噛まずに飲み込む癖があり、それが喉に残って嘔吐するというのが 麺類の食事で多々あり、麺類が大っきらいでした。 それでも妻が作ってくれるパスタがおいしく、麺類を食べるようになり ラーメン屋の友人ができたことにより ラーメンを食べに行くようになり、 大人になるにつれて、嫌いなものが少なくなってきました。 そんな妻が今日、 結婚前、初めて僕につくってくれたパスタを作ってくれました。 トマト―ベースのカボチャとナスのパスタ これにパルメザンチーズとタバスコをたっぷりかけて 赤ワインで流し込む それが至福のひと時 子供たちも大好きな一品です。 さて、明日からまた単身東京勤務 今回の東京勤務では ①来期大型案件獲得に向けての下準備 ②既成工事の清算 がメインです。 得意先の常務といろいろ戦わなければならないのですが 愚直で素直 認めるものは認め、主張すべきは主張する！ 会社経営者として、譲れない部分はとことん戦い、 最終的にお互い、円満に終われるよう交渉する大仕事をしてきます。 家族と離れるのはさみしいですが、これも父親の大事な仕事 養っていくための大事なこと 一生懸命働いて、また金曜日に笑って会えるよう、がんばろうと思います！

こんにちは 毎週、京都と東京を行き来する身なので、必ず週２回は新幹線に乗っています。 東京⇔京都間ですと、大体２時間１８分前後で到着します。 映画を見るにはちょうどいい時間だったりします。 僕がこの新幹線で特に楽しみにしているのは、 金曜夜の東京⇒京都の２時間強の時間です。 １週間家族と離れていて、ようやく会える直前の２時間。 さらに１週間の仕事の疲れをいやすビール そのビールを引き立ててくれるおつまみ この２時間ちょっとが最高の時間だと毎回思っています。 その帰りの新幹線での晩酌セットですが ここ最近は決まったお店で夕飯を購入しています。 大丸地下にあるタキモト ここは海鮮系のお弁当を販売しており、過去にはヒルナンデスでも取り扱われたことがあるそうです。 僕はここのネギトロが好きで、 写真を載せているネギトロ丼か、ネギトロ巻き＋アナゴ巻き、ネギトロ巻き＋〆サバ巻き のいづれかを購入しています。 まだ購入したことはないのですが、イクラやホタテ、ウニ、蟹等をふんだんに使った 「ミルフィーユ丼」がここの看板メニューのようです（少々御値段が上がるので食べたことはないです…） Ｂ型の特性なのか、一度コレ！と決めたら他の物には揺るがない性格で、 他のお店、メニューで他にもこのお弁当、おつまみがビールに合うよ！ とか、ここのお店がおいしいから新幹線乗る前に食べておいたほうがいいよ！ というお店がありましたら、是非教えていただきたいです！ ちなみに、新幹線のホームの売店で、ビールを買う時に、コップもくださいとお願いすれば、無料でプラコップを貰えます！ タキモト 東京駅大丸地下１階 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13058696/

こんにちは グルメの記事が続きます。 以前の記事で記載した通り、東京と京都を往復する生活を送っています。 半単身赴任みたいなそんな感じです。 京都に帰ってきたときに妻からよく聞かれる質問 「何食べたい？」 私自身ラーメンが大好物で、殆どラーメンと答えます。 休日のお昼になぜか食べたくなるのが… 京都塩元帥のネギ塩ラーメン ここの塩ラーメンが好きなんです。 普段食べ慣れてる塩ラーメンより抜群にうまみがあり、さらに若干柚子で風味をつけています。 その塩のスープと、しゃきしゃきな白髪ねぎの相性がたまらなく、思わず飲みたくなる一品です。 今日は炒飯＋餃子セットも頼みました。 ここの炒飯は子供たちが大好きで、大人顔負けな量を平らげてくれますｗ 他にお店の特徴としましたは、 ここのお店は駐車場があり、当然ライン時間帯は行列になるのですが、 名前を書いておけば、車内待機ＯＫ 待ち時間を比較的プライベートに過ごすことができます。 ベンチソファーのテーブル席もあり、子供連れでも気軽に利用できます。 入店すると、若い従業員たちの元気で明るい挨拶。 是非、うちのラーメン屋にも見習ってもらいたい接客です。 京都塩元帥 京都府 下京区西七条名倉町34-2 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260401/26017615/

こんにちは グルメ関係の記事が多くなってしまいますが、 ここでもう一つお気に入りのお店を紹介したいと思います。 このお店は僕と同じ王子に住んでいる友人が 「○○のラーメン食べてみよう！」と誘ってくれたことがきっかけでした。 王子駅からは中々距離が有り、 大通りからは少し入ったところにあるため、google mapを片手にさまよいました。 王子駅から歩くこと１０分強 店…どこ… と思ったのですが、すぐにわかりました。 お店の名前は坂本０１（ゼロワン） ここのメニューは非常にシンプル 醤油、塩、限定 他はトッピングかその日の丼もののみ 僕のお勧めは醤油ラーメン 初めて食べた時の印象は、 「あれ、これ、うちの店で出してた牛骨に似てる！」 そうなんです、胡椒の風味がしっかり効いており、 それでも味はスープの色ほど濃い印象はなく、上品な味 これが…なんと…１コイン！ ５００円！ まじか！！！！！！！！！！ 天雷軒の琥珀醤油ラーメンはかなりコスパがいいラーメンだと思ってましたが それを上回るんじゃないか？と思うほどのおいしさ ボリュームもちょうどいい そして何より、ここの店主の雰囲気が好きなんです。 大してしゃべったことはないですが 見た目はＰＵＮＫな雰囲気ですが、とても落ち着いた口調 初めてあったその日から、このお店に通いたい！ と思いました。 今は、休業中ですが、物件が他に見つかり次第移転するそうで 心待ちにしています。 https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13207599/

こんばんは 前回の記事でもご紹介したとおり、 私は建設業を営んでおり アスベスト対策工事を始め、解体工事や、簡単な内装工事を施工しております。 ここにきて私の仕事が手いっぱいになりつつあり、 人を育てて、会社としてこなせる仕事量を増やそうと励んでいます。 今日は単身赴任の東京から京都に戻っていることもあり、 キリンの秋味と妻が作ってくれたつまみが僕のしゃべりたい衝動を掻き立ててくるので、 前回に引き続き仕事のことを若干語ろうと思います。 仕事をとるといっても営業マンにはいろいろなスタイルがあり 駆け引きのうまさ、 トークのうまさ、 価格交渉のうまさなどいろいろあるかと思います。 私は水商売から始まり、お客様の懐に飛び込むことを第一に覚え 今の立場にいます。 私がお客様からお仕事を頂くスタイルは ①誠実さ ②スピード ③規律を守る 以上に重点を置いています 特にこの業界でコストは当然取引の要因となりますが、 どのような業界の営業であれ、 誠実さが一番大事な要素かと思っています。 顧客に対して、できることは 最後までやりきる！ その態度がお客様には確実に印象に残ります。 コストが合わなくても次の案件 コストが同じくらいだったら印象がよかった方に… 僕を支えてくれている社員が、今期の経営方針発表後 「愚直に幹を行く」 という言葉を盛り込んで、従業員代表で決意表明をしてくれました。 私の営業スタイルは愚直を地で行くようなものかと思います。 その結果、大手ゼネコン様からは高評価をいただいております。 従業員の座右の銘が、私の座右の銘になりましたｗ わが社の朝礼では ４Ｓ運動 Sincere 誠実、正直な言動はお客様の信頼を生む Speedy 迅速な対応、周到な準備は良い結果を生む Scientific 科学的合理的な思考は大きな成果を生む Strict 礼儀、規律の厳守は自己を防ぐ という唱和があります。 これは私が当社に入社する前からあったスローガンで 一社員だったころはただ唱えているだけでしたが、 いざ自分が経営者として、責任ある立場になったとたん この４Ｓ運動がまさに事業の根幹だと実感し

こんにちは 今日は少し真面目といいますか、皆様にも関係のあるお話を… 私は建設会社を経営しており、特に取り扱っている品目は ①アスベストの除去 ②解体工事 です。 2000年半ばにクボタショックという名のアスベスト問題があり、 アスベストというのがどのようなものなのかは皆さんご存知かと思います。 今年と去年だったか、NHKのクローズアップ現代でもアスベストが取り扱われ また更にアスベストが注視されるようになったかと思います。 このアスベスト、何が怖いかというと、吸ったことがわからない。 吸ったとしてもすぐに有害な影響を及ぼす訳ではないということです。 20年、30年、40年とアスベスト繊維によって肺の奥が傷つけられ、 炎症を繰り返し、 それが元で肺癌や肺気腫、中皮腫といった病気を引き起こします。 こんな危険なアスベストですが、皆様の周りにまだまだたくさん有ることは  ご存知でしょうか？ 天井ボード 和室のじゅらく壁 ご自宅の外壁 平成18年9月1日以降着工の建物にはまだまだたくさんのアスベストが使われています。 今年の初めに私が担当したお客様は個人住宅でしたが、 小さなお子様がいらっしゃってて、ご自宅にアスベストがあるのをご存知だったようで かなりアスベストに対して注意を払っておりました。 ご自身で環境測定を行い、待機中のアスベスト繊維の濃度を図るなど、大分対策をなさっている印象を受けました。 それくらい、アスベストに対して意識を向けてくださる方がいらっしゃるということは非常に大事なことかと思います。 今、東京ではオリンピックに向けて開発・大規模リニューアルで至る所で工事が行われていますが、 果たしてアスベストの知識がある企業が工事をしているのか 解体の看板、事前調査の看板は貼られているのか 役所に届出はされているのか  など、専門業者としての眼で見てしまいます。 そして、大手のゼネコン・改修会社が施工している工事でも 法令違反がかなり見受けられます。 このブ

こんにちは 私、実は現在単身赴任中でして、 平日は嫁さんと子供たちは京都におり、 私は一人さみしく東京で生活しているわけです。 嫁さんと結婚する前は１年半ほど同棲しており、 それ以前以来の一人暮らし。 一人暮らしで一番大変なのが料理 料理はそんなに嫌いでもないし、苦でもないですが 創立間もない会社を経営しながらの生活は大変なんです （先輩経営者から言わせれば、人を育てられない自分が悪いわけですが…(；一_一)） 家に帰って温かいおいしいご飯が待っていてくれたらどんなにうれしいことか！ そう思いながら、近所を歩いていると中華料理屋が 暖簾はでているけど…やってるのかな… と思いながらいざ入店したお店 北区、王子駅にあるその名は 『福楽』 老夫婦で切り盛りしているお店 店内は灰皿に吸殻がたまって中の水が濁っている… とりあえず好きなラーメン…５００円！？ 以前紹介したラーメン屋も同じ５００円で提供していますが、 都内でこの値段でラーメンを出しているのはあまりみませんね 期待と不安が募ります…。 そして待つこと５分弱 昔ながらの醤油ラーメン ただ思ってたのと違うのは… 何だこの香りは！ おそらく鶏油を使って鶏の香りを存分に引き立たせている。 そして味は…うまい！ 塩気は抑えられていて、それでいて味がしっかりしてる！ 鶏の出汁をしっかりとれているラーメンでした。 これで５００円は安い！ と、いうことで私はそれ以来、週に１度はなるべく通うようにしています。 お勧めはワンタン麺！（平成30年10月4日　追記） 今となっては帰り際にアイスをサービスしてくれることもｗ なんでも、ご主人なのか奥様なのかが、体を壊されて以来、以前ほど元気に働けなくなったとのこと。 いつまでも食べたいお店の一つですが、なんとか永いことお店を継続していただきたいです。 福楽 東京都北区王子本町1-28-13 https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132303/13193718/

こんにちは 前回のブログでも書いた通り、私は東京と京都を行ったり来たりの生活をしております。 基本的には　平日：東京 　　　　　　金曜日の夜にビールと大丸地下で弁当を買って飲みながら帰り 　　　　　　土日：京都 　　　　　　 というスタイルを続けています。 金曜日の夜はビールを飲んでゆったりとした２時間１８分を楽しみつつ 家に帰れば妻と子供が喜んで出迎えてくれる 一番の幸せを味わえるときなんです。 さて、そんな私もたまに京都で仕事をすることがあります。 東京に子会社の本社を構えたわけですが、経理等の機能は親会社（京都）が引き続きやることになり、 経理が長い間取引している銀行がいいということで取引銀行は京都がほとんどです。 変わった会社ですね。 というわけで、銀行との業務があるときは京都の事務所に顔を出すわけです。 京都で出勤した時の楽しみがなんといってもランチ 京都には僕が好きなお店がいくつかあるのですが、その一つを今回は紹介します。 とり安の唐揚げ丼（８８０円…たしか） ちょっと多めのご飯に唐揚げDoooooooooooooＮ！！！！！ その上に卵　ふわあぁぁぁああああぁぁぁ… このかかっているたまごがめちゃくちゃ美味いんです！ この味をどうにか再現しようと家で試したのですがまったくもって無理！ それに赤みその味噌汁と沢庵がついています。 お好みで山椒もかけられます。 烏丸御池でランチをされるかたは是非お立ち寄りください とり安 京都府京都市中京区烏丸通押小路角 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26003240/ ※ランチの時間は大体並んでます ※子供は入店不可なので、お子様連れはご利用できません＞＜

こんばんは 今日は一日仕事を追い、仕事に追われる日でした！ 仕事を頑張るとおなかが空きますね！ 写真の整理をしていたら昔作った料理？がでてきたのでご紹介します マグロの漬けDon♪ 友人から大量にマグロの赤みをもらい、ビールの肴にしていましたが、 それでも食べきれなかったので、漬けにしました！ 作り方 醤油：酒：みりん＝１：１：１ にんにくチューブ…ほんのちょっと 生姜チューブ…適当に 酒とみりんを合わせて火を中火にし、アルコールを飛ばします。 このとき火が強すぎると揮発したアルコールに引火しますのでご注意を！ アルコールが飛んだところで醤油、にんにくチューブ、生姜チューブを入れてひと煮立ちさせます。 沸騰しないところで火を止めて冷まします。 覚めたところにマグロの切り身を漬け込みます。 １時間程度、冷蔵庫で保存して漬けの完成♪ ご飯を盛ったら、大葉の千切りを敷き詰め、その上に漬けをならべて漬け丼の完成♪ お好みで海苔を散らしたり、山芋のおろしをぶっかけたり、いくらを乗せてもおいしいです♪ 漬にしてしまえば、多少保存もききますし、それだけで酒のつまみにもなりますし、いいですよね！ ほんの少しのにんにくが大事なところだと僕は思ってます。 たまに風味を変えてみたいときはごま油を１滴たらすだけでも変わります。 是非ご賞味あれ♪ 追伸 京都にお住まいの方 １０月に入りますと、京都 中央市 場で第二土曜日に食彩市という催しが開かれます 私の友人が何名か丸健水産で働いておりまして、たくさんおいしいマグロを売っています！ 夏季を除いて毎月第二土曜日に開催していますので、お近くのかたは是非足を運んでみてください。

はじめまして！ 仕事のストレス解消と気分転換にブログを初めてみました。 簡単に自己紹介から載せていこうかと思います。 性別：男 生まれ年：１９８６年（昭和６１年） 住所：東京都 出身地： 静岡県 家族構成：妻・長男・次男 学歴：理系大学卒業 職業：建設業経営 趣味：料理・ファッション・スポーツ・投資等 今後は仕事の内容とか、趣味のこと、その日の出来事、子育てのことについて投稿していこうかと思います！ お付き合いのほど、よろしくお願い致します