時事ネタブログ

こんにちは！ 現在京都に帰ってきておりまして、久しぶりに家族で中華を食べに行きました！ 京都には僕の好きな中華のお店が２店舗あり、 １店舗は ＭＡＣＨＩＹＡ兪 https://machiya-yoo.jimdo.com/ 京都市中京区柳八幡町７７柳馬場姉小路上る こちらは烏丸御池駅から歩いて８分ほど お店は京都らしい古民家を改装した造り すべての料理が繊細に味つけられており、上品な味です。 どの料理も美味しいのですが、僕のお勧めは葱ラーメン 写真がどこかへ行ってしまったのでないのですが、こころ中華そばはどれも美味しい！ 僕はシンプルな葱ラーメンがお気に入りです。 そして２店舗目が 美食人　エピキュア　ほぁんほぁん（向日町店） http://www.kyono-saraudon.com/honten/about.html 京都府向日市鶏冠井町西金村4-6 パンダの看板が目印です。 ここの坦々麺は僕が食べてきた中で一番美味しい坦々麺でした。 一番上に乗っている肉みそだけでなく、丼の底にもたくさんのひき肉が 隠れています。 このほかにも四川風麻婆豆腐も絶品！ 食べた感じそこまで辛くはないのですが、食べるほど体が熱くなり、 発汗してきます。 汗かきの方はタオルのご用意をｗｗｗ 両店舗とも、テーブル席、座敷席があるため、家族連れや足腰の悪い人も ご利用できます。 ほぁんほぁんは十分広い駐車場もありますので、車でご利用の方にも助かります。 京都にきてわざわざ中華？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、 京都にお越しの際は是非行っていただきたい２店舗です！

こんにちは グルメの記事が続きます。 以前の記事で記載した通り、東京と京都を往復する生活を送っています。 半単身赴任みたいなそんな感じです。 京都に帰ってきたときに妻からよく聞かれる質問 「何食べたい？」 私自身ラーメンが大好物で、殆どラーメンと答えます。 休日のお昼になぜか食べたくなるのが… 京都塩元帥のネギ塩ラーメン ここの塩ラーメンが好きなんです。 普段食べ慣れてる塩ラーメンより抜群にうまみがあり、さらに若干柚子で風味をつけています。 その塩のスープと、しゃきしゃきな白髪ねぎの相性がたまらなく、思わず飲みたくなる一品です。 今日は炒飯＋餃子セットも頼みました。 ここの炒飯は子供たちが大好きで、大人顔負けな量を平らげてくれますｗ 他にお店の特徴としましたは、 ここのお店は駐車場があり、当然ライン時間帯は行列になるのですが、 名前を書いておけば、車内待機ＯＫ 待ち時間を比較的プライベートに過ごすことができます。 ベンチソファーのテーブル席もあり、子供連れでも気軽に利用できます。 入店すると、若い従業員たちの元気で明るい挨拶。 是非、うちのラーメン屋にも見習ってもらいたい接客です。 京都塩元帥 京都府 下京区西七条名倉町34-2 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260401/26017615/

こんにちは 前回のブログでも書いた通り、私は東京と京都を行ったり来たりの生活をしております。 基本的には　平日：東京 　　　　　　金曜日の夜にビールと大丸地下で弁当を買って飲みながら帰り 　　　　　　土日：京都 　　　　　　 というスタイルを続けています。 金曜日の夜はビールを飲んでゆったりとした２時間１８分を楽しみつつ 家に帰れば妻と子供が喜んで出迎えてくれる 一番の幸せを味わえるときなんです。 さて、そんな私もたまに京都で仕事をすることがあります。 東京に子会社の本社を構えたわけですが、経理等の機能は親会社（京都）が引き続きやることになり、 経理が長い間取引している銀行がいいということで取引銀行は京都がほとんどです。 変わった会社ですね。 というわけで、銀行との業務があるときは京都の事務所に顔を出すわけです。 京都で出勤した時の楽しみがなんといってもランチ 京都には僕が好きなお店がいくつかあるのですが、その一つを今回は紹介します。 とり安の唐揚げ丼（８８０円…たしか） ちょっと多めのご飯に唐揚げDoooooooooooooＮ！！！！！ その上に卵　ふわあぁぁぁああああぁぁぁ… このかかっているたまごがめちゃくちゃ美味いんです！ この味をどうにか再現しようと家で試したのですがまったくもって無理！ それに赤みその味噌汁と沢庵がついています。 お好みで山椒もかけられます。 烏丸御池でランチをされるかたは是非お立ち寄りください とり安 京都府京都市中京区烏丸通押小路角 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26003240/ ※ランチの時間は大体並んでます ※子供は入店不可なので、お子様連れはご利用できません＞＜

こんばんは 今日は一日仕事を追い、仕事に追われる日でした！ 仕事を頑張るとおなかが空きますね！ 写真の整理をしていたら昔作った料理？がでてきたのでご紹介します マグロの漬けDon♪ 友人から大量にマグロの赤みをもらい、ビールの肴にしていましたが、 それでも食べきれなかったので、漬けにしました！ 作り方 醤油：酒：みりん＝１：１：１ にんにくチューブ…ほんのちょっと 生姜チューブ…適当に 酒とみりんを合わせて火を中火にし、アルコールを飛ばします。 このとき火が強すぎると揮発したアルコールに引火しますのでご注意を！ アルコールが飛んだところで醤油、にんにくチューブ、生姜チューブを入れてひと煮立ちさせます。 沸騰しないところで火を止めて冷まします。 覚めたところにマグロの切り身を漬け込みます。 １時間程度、冷蔵庫で保存して漬けの完成♪ ご飯を盛ったら、大葉の千切りを敷き詰め、その上に漬けをならべて漬け丼の完成♪ お好みで海苔を散らしたり、山芋のおろしをぶっかけたり、いくらを乗せてもおいしいです♪ 漬にしてしまえば、多少保存もききますし、それだけで酒のつまみにもなりますし、いいですよね！ ほんの少しのにんにくが大事なところだと僕は思ってます。 たまに風味を変えてみたいときはごま油を１滴たらすだけでも変わります。 是非ご賞味あれ♪ 追伸 京都にお住まいの方 １０月に入りますと、京都 中央市 場で第二土曜日に食彩市という催しが開かれます 私の友人が何名か丸健水産で働いておりまして、たくさんおいしいマグロを売っています！ 夏季を除いて毎月第二土曜日に開催していますので、お近くのかたは是非足を運んでみてください。